100%純血種シャモ
「ごめんケンカシャモ」
「ごめんケンカシャモ」
GOMEN KENKA SYAMO
こだわりの純血種
THOUGHBRED
ごめんケンカシャモは全国でも珍しい100%純血種シャモです。昔ながらの本物の味をぜひご堪能ください。
詳しく見る旨味と歯ごたえが違う
ケンカシャモは、他の鶏や混血種シャモに比べると旨味も濃く、肉質しっかりで歯ごたえ抜群!鍋にもつまみにも最高です。
詳しく見るUMAMI
龍馬が愛したシャモ
RYOMA
SAKAMOTO
SAKAMOTO
シャモが好物だった龍馬は、最期の日京都近江屋でシャモ鍋を食べようとしていたところに刺客が現れ、その刃に倒れてしまいます。
詳しく見る0.0007%の希少性
全国のシャモはそのほとんどが混血で純血種シャモは全国で年間5,000羽ほどしか飼育されていない「幻のシャモ」なのです。
詳しく見るRARITY
日本で唯一
孵化、飼育、調理まで
孵化、飼育、調理まで
BREEDING
ごめんシャモ研究会は、孵化、飼育、食鳥処理、販売、調理、飲食店までを手掛ける、日本で唯一の全工程一括管理団体です。
詳しく見る全国で数多くの受賞歴
2010年に第6回彩の国全国鍋合戦で優勝をしたのを皮切りに、その後多くの食の祭典で受賞!その味は日本中に愛され続けています。
詳しく見るPRIZE
直営店
「軍鶏伝 -SYAMODEN-」
高知市のひろめ市場内にある直営店。観光客をはじめたくさんの方にシャモを味わっていただいています。
南国市後免町
ごめん町のケンカっ早いシャモ
「ごめんケンカシャモ」
そのうまさを一度ご堪能ください
「ごめんケンカシャモ」
そのうまさを一度ご堪能ください